Voorbereidingstijd ±10 min
Bereidingstijd ±20 min
Na vlees vlees en nog eens vlees, is het ook wel eens lekker om iets anders te bbq’en. Aubergine, courgette, haloumi, of…. oesterzwammen. In hun geheel gespiest, samen met stukjes ui bijvoorbeeld, of paprika.
Ingrediënten
- Oesterzwammen (veel, ze slinken nogal)
- Olijfolie (lekker veel)
- Citroensap
- Peper
- Zout
- Gerookte paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Oregano (gedroogd)
- Basilicum (gedroogd)
- (rode) ui
- Spiezen
Kookinstructies
- Meng de oesterzwammen met een ruime hoeveel olijfolie en bovenstaande kruiden. Met citroen krijgt het een lekker zuurtje. Houd je daar niet van? Dan kan je het ook vervangen door ketjap, of door niets. Experimenteer met je favoriete smaken. Bovenstaand is een basis idee wat in ieder geval in de smaak zal vallen.
- Laat de oesterzwammen minstens een uurtje marineren. Langer kan zeker, bijvoorbeeld een dag of 24 uur. Meng ze dan wel af en toe door elkaar.
- Zet een uur voor je gaat spiezen de houten spiezen in een glas met water, dan verbranden ze minder op de bbq.
- Spies de oesterzwammen in de lengte met af en toe een paar stukjes ui en paprika en andere dingen die je wil.
- Bak de spiezen op de bbq ongeveer 20 minuten. Keer ze halverwege een keer.
Eet smakelijk!